2018-05-02
5月2—3日，国家优质稻品种食味品质现场鉴评会在广东省农科院举行，本次鉴评会在农业农村部种子管理局指导下，由全国农业技术推广服务中心、国家水稻良种重大科研联合攻关组主办，广东省农业厅、广东省农业科学院承办。全国优质稻主产省及相关种子企业推介了75个品种，其中粳稻35个，籼稻40个。
75个来自全国各地推荐的优质稻品种，此刻使出了浑身解数，她们亮出完美的身姿，散发着诱人的米香，完美展现绝佳口味，以征服30名专业评委“挑剔”的眼光和味蕾，经过严格的选拔，最终20个品种脱颖而出，获得了首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。
中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民任鉴评专家组组长，中国工程院院士、沈阳农业大学教授陈温福，中国科学院院院士、福建省农科院研究员谢华安，分别为粳稻和籼稻鉴评专家组组长，30名水稻专家经过四轮鉴评，最终选出了20个获得金奖的品种。
部分鉴评专家合影
本次鉴评参考日本和美国米饭食味品尝方法（Yamamoto 1995；Champagne 1999）以及中国优质米食味鉴定国家标准（GB/T 15682－2008）《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》，由专家独立品尝，从光泽度、气味（香）、柔软性、适口性、滋味、冷饭质地进行评价，并在《米饭食味品尝评分原始记录表》中相应位置打“√”。为考察品尝员品尝结果的准确性，设暗对照，若暗对照的分值与对照相差2个级别以上，则该品尝员的结果可以去除。
根据《米饭食味品尝评分原始记录表》中统计的结果计算该品种的食味值。计算方法为：最好、较好、稍好、与对照相同、稍差、较差、最差分值分别为3、2、1、0、-1、-2、-3分。对照样品越光为90分，参评品种食味值=90+参评品种平均值×10，由计算机自动计算。本次鉴评会专业、严谨、权威，鉴评现场有四名广东省公证处公证员进行公证。
鉴评现场
5月3日，在国家优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会上，公布了首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖名单，10个粳稻品种和10个籼稻品种上榜。
首届全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖
通系933 龙稻18 金稻2号 天隆优619 五优稻4号
松粳28 吉粳816 松粳22 水晶3号 沪软1212
获奖单位代表领奖
首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖
美香占2号 象牙香占 桃优香占 玉针香 嘉丰优2号 玉晶91
锡利贡米 增科新选丝苗1号 野香优莉丝 神农优228
我会常务副会长燕翔（右一）
热烈祝贺我会常务副会长单位：湖南活力种业科技股份有限公司出品的“玉晶91”特优大米获评首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖。
农业农村部种子管理局副局长吴晓玲说，“品种是推进农业现代化的核心，种业作为农业现代化的芯片，正在发生从数量向质量的转变。作为种子管理局2018年重要工作之一，国家优质稻品种食味品质鉴评会贯彻落实了党的十九大精神和中央一号文件精神。本次鉴评活动具有三大特点：一是规格高，以院士为代表的鉴评专家组具有极高的权威性；二是起点高，对照品种日本渔昭越光（粳稻）和泰国香米（籼稻）都是国际一流品种；三是社会关注度高，多家中央和地方媒体会对活动内容进行报道。”
鉴评专家福建省农科院院士谢华安说，“这一次的鉴评，我看到了中国优质稻品种品质得到了较大提升，鉴定了两轮后，就有个别品种的综合性状超过对照品种泰国香米。多个品种综合性状接近泰国香米，特别是在气味、适口性、冷饭质地上非常接近。不过，他提到，光泽度上，泰国香米比较突出，我国优质稻品种在这方面还需要提升。”
湖南活力种业科技股份有限公司出品的“玉晶91”介绍
